Ponto de equilíbrio do salão de beleza: o que é e como ler o número

O que é o ponto de equilíbrio do salão de beleza?

O ponto de equilíbrio é o nível mínimo de atividade em que o resultado do negócio é zero: não há lucro nem prejuízo. A definição está em uma dissertação do repositório da FGV sobre gestão de micro e pequenas empresas. Lá ele é descrito como a receita de venda mínima para não ter prejuízo.

No salão, a pergunta é direta: quanto você precisa faturar no mês para pagar tudo.

• Abaixo do ponto de equilíbrio, o custo total é maior que a receita, e o mês fecha no prejuízo.
• Acima do ponto de equilíbrio, a receita passa do custo total, e o que sobra é lucro.

O mesmo texto da FGV explica o que acontece com cada atendimento. Até o ponto de equilíbrio, a margem de cada serviço ajuda a pagar os custos fixos. Depois que esse ponto é atingido, a margem de cada serviço vira lucro.

Quais custos são fixos e quais são variáveis no salão?

A conta depende de separar bem os dois tipos de custo.

• Custos fixos se repetem todo mês e não dependem de quantos clientes você atende. Exemplos: aluguel, água, luz, limpeza e salário da recepção.
• Custos variáveis sobem ou descem com o volume de atendimentos. Exemplos: comissões por serviço, materiais de consumo, produtos usados no atendimento, reposição de estoque e impostos.

Um trabalho acadêmico do IFRS fez o plano de uma barbearia, a Free Barber Shop, e separou os custos assim. Os números abaixo são projeções desse plano. Não servem como referência de mercado.

• Custos fixos mensais: R$ 14.270,25.
• Custos variáveis mensais: R$ 26.480,28.
• Faturamento total: R$45.784,00.
• Margem de contribuição: 42,16%, o que equivale a R$ 19.303,72.
• Lucro mensal estimado: R$5.033,47, ou 10,99% do faturamento.

A margem de contribuição é a receita menos os custos variáveis. É ela que paga os custos fixos e, depois deles, gera o lucro.

Como calcular o ponto de equilíbrio do salão?

A fórmula básica é a mesma nas fontes consultadas:

Ponto de equilíbrio = custos fixos ÷ margem de contribuição

Quando a margem de contribuição está em percentual, o resultado sai em reais de faturamento. O Guia de Gerenciamento Financeiro para Micro e Pequenas Empresas do BNB traz um exemplo genérico, que não é de salão:

• Despesas fixas: R$ 21.633,40.
• Margem de contribuição: 0,2292.
• Ponto de equilíbrio = R$ 21.633,40 / 0,2292 = R$ 94.386,40.

Com esse faturamento, a empresa do exemplo iguala as receitas à soma dos custos e despesas.

O mesmo guia mostra como incluir uma meta de lucro. Para chegar a uma rentabilidade de 15%, a conta fica assim:

• R$ 21.633,40 / (0,2292 – 0,15) = R$ 273.148,99.

Para fazer a sua conta, troque esses números pelos custos fixos e pela margem de contribuição do seu salão.

Salão com vários serviços. Corte, barba, escova e coloração têm margens diferentes. A dissertação da FGV lembra que quase toda empresa vende muitos itens diferentes. Por isso, a análise costuma olhar o conjunto de serviços, o chamado mix, e não cada item separado. O peso de cada serviço no total muda o resultado.

Por que existem ponto de equilíbrio contábil, econômico e financeiro?

Você pode encontrar nomes diferentes para a mesma fórmula. Isso confunde, mas tem explicação.

• Contábil. Na dissertação da FGV, é a conta básica, com custos fixos divididos pela margem de contribuição. O resultado é zero: nem lucro, nem prejuízo.
• Econômico. Soma ao custo fixo um lucro mínimo, que é o retorno que o dono espera do dinheiro investido. A FGV observa que, abaixo desse ponto, a empresa pode até ter lucro, mas está perdendo economicamente. O guia do BNB faz o mesmo com uma margem líquida desejada, os 15% do exemplo.
• Financeiro. Na FGV, é o ponto em que o caixa que entra se iguala ao caixa que sai. A conta soma as parcelas de empréstimos e tira a depreciação e a amortização, porque elas não saem do caixa na hora.

Atenção: o guia do BNB chama de "financeiro" a conta básica, sem esses ajustes. Por isso, antes de comparar dois números, veja qual fórmula cada fonte usou.

Como ler o número e o que ele muda no seu salão?

O ponto de equilíbrio mostra o tamanho do risco do seu salão. Segundo a dissertação da FGV:

• Um aumento no custo fixo tende a aumentar o ponto de equilíbrio.
• Um aumento no preço de venda tende a diminuir o ponto de equilíbrio.
• A compra de bens permanentes, como equipamento ou reforma, aumenta os custos fixos, o ponto de equilíbrio e o risco do negócio.

O guia do BNB acrescenta um ponto. Quanto maior a margem de contribuição dos serviços, menor é o faturamento necessário para chegar ao equilíbrio. O guia também recomenda rever os custos com frequência, porque esses indicadores mudam com o volume de vendas e com a estrutura de custos.

Faça no seu salão esta semana

1. Liste os custos fixos de um mês típico: aluguel, água, luz, limpeza e salários. 2. Liste os custos variáveis por atendimento: comissões, materiais, produtos usados e impostos. 3. Calcule a margem de contribuição do mês: faturamento menos custos variáveis. 4. Divida os custos fixos pela margem de contribuição em percentual. O resultado é o faturamento mínimo do seu salão. 5. Compare esse número com o faturamento real dos últimos meses e refaça a conta sempre que um custo fixo mudar.